Вегетарианцы имеют более высокий риск развития инсульта

Вегетарианцы подвержены повышенному риску инсульта.
Люди, придерживающиеся вегетарианской или веганской диеты, чаще страдают от инсульта (особенно геморрагического), чем те, кто ест мясо, свидетельствует крупное исследование, проведенное в Великобритании.
Исследователи наблюдали за 48 888 людьми среднего возраста, у которых в анамнезе не было инфаркта или инсульта, в течение 18 лет. За этот период у 2 820 человек развилась ишемическая болезнь сердца, у 519 - ишемический инсульт и у 300 - геморрагический инсульт. У вегетарианцев, включая веганов, риск развития ишемической болезни сердца был на 22% ниже, чем у мясоедов. По оценкам исследователей, это означает на 10 случаев меньше случаев артериальных заболеваний на 1 000 человек в десятилетие среди веганов по сравнению с мясоедами. Однако у вегетарианцев и полных веганов вероятность инсульта, особенно геморрагического, была на 20% выше, чем у других. Это означает, что за 10-летний период у вегетарианцев было почти в три раза больше инсультов на 1 000 человек, чем у мясоедов.
Рыбоеды и вегетарианцы в среднем имели более низкий ИМТ и более низкий уровень высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина в крови и диабета, чем мясоеды. Это может объяснить более низкий риск сердечных заболеваний как среди тех, кто ест рыбу, так и среди вегетарианцев. Они устранили факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Причины повышенного риска инсульта у вегетарианцев менее ясны, но некоторые последние данные свидетельствуют о том, что в то время как низкий уровень холестерина предотвращает как сердечные заболевания, так и ишемический инсульт, очень низкий уровень холестерина может увеличить риск геморрагического инсульта. Он был выше у вегетарианцев", - говорит руководитель исследования Тэмми Тонг, эпидемиолог-диетолог из Оксфордского университета в Великобритании.
Повышенный риск инсульта среди вегетарианцев и веганов был обусловлен увеличением вероятности геморрагического инсульта на 43%. Между этой группой и группой мясоедов не было существенной разницы в частоте возникновения ишемического инсульта. Также не было обнаружено существенной разницы в риске сердечного приступа в связи с предпочтениями в еде. В начале исследования ученые использовали анкету для оценки диетических привычек. Некоторые участники повторно заполнили анкету в среднем через 14 лет. Мясоеды были отнесены к категории мясоедов, независимо от того, едят ли они рыбу, молочные продукты или яйца. Их ранг составлял 24, 428 на исходном уровне, и на основании последующих диетических анкет 96% оставались мясоедами. Еще 7 506 человек ели рыбу, но не ели мяса в начале исследования, и 57% участников, ответивших на второй вопросник по питанию, по-прежнему ели рыбу. Еще 16 254 человека начинали как вегетарианцы или веганы, не употребляющие в пищу мясо или рыбу, и, судя по результатам последующего анкетирования по питанию, 73% все еще соблюдали пост. Источник: medscape.